吃蘑菇粥有助防大腸癌

發(fā)布時間：2007-12-06

來源：新華陜西醫(yī)藥網(wǎng)

醫(yī)師:林友彬

佛山市中醫(yī)院肛腸科副主任中醫(yī)師

大腸癌是胃腸道中常見的惡性腫瘤，發(fā)病年齡多在40歲以上。近年來，隨著生活水平的提高，人們的飲食結構發(fā)生變化，大腸癌患者逐漸增多，并出現(xiàn)年輕化趨勢。醫(yī)生提醒，預防大腸癌，日常飲食要合理，同時40歲以上的人群應每年做大便潛血試驗兩次。

林友彬:大腸癌的病因有遺傳因素、慢性炎癥、組織增生等。流行病學資料證明，大腸癌的地區(qū)發(fā)病率與本地區(qū)脂肪攝入量呈正比。預防大腸癌，日常飲食要合理，要多食高纖維食物、低脂飲食、新鮮蔬果，并適量補鈣。富含纖維的食物能增加糞便量，稀釋致癌物的濃度，縮短糞便在腸道通過的時間，減少腸道致癌或促癌物質的形成與活化。

大腸癌的高危人群，如40歲以上人群、家族性多發(fā)性腸息肉者、潰瘍性結腸炎患者、慢性血吸蟲病患者及有大腸癌家族史的人應定期檢查，警惕大腸癌的信號及早期癥狀，如大便習慣改變、腹瀉、便秘交替、大便帶血或黑便、大便形狀變扁變細等。

推薦食品:蘑菇粥

原料:鮮蘑茹30g(或干品10g)，紅糯米30g，鹽、味精、麻油適量。

做法:蘑菇切片，入沸紅糯米粥內燙熱，加鹽、味精即可?？崭狗?，可常食之。

編輯：黑子