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發(fā)布時間：2008-02-19
來源：中國食用菌商務網
原料：金針菇250克，肥牛肉200克，香芹段50克，辣椒絲10克，蛋清15克，精鹽10克，味精8克，糖6克，淀粉5克，胡椒粉3克，麻油3克。
制法：1、金針菇去老根，洗凈，焯水瀝干。
2、肥牛肉切片，加精鹽、味精、蛋清上漿，滑油。
3、下香芹段、辣椒絲煸炒，倒入肥牛片、金針菇，加清湯、精鹽、味精、糖，燴入味后勾芡，起鍋裝盤，撒上胡椒粉，淋入麻油即可。
(編輯：田地)
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