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    日常飲食中多吃雞腿菇能達到降糖的效果。雞腿菇中具有降糖功效的活性成分穩(wěn)定性較好，一般的烹調(diào)方法對該成分的破壞程度不大，但因為該活性成分含量低，短期內(nèi)效果不會太明顯。

　      需要了解的是，雞腿菇降糖成分直接作用于血糖，不會對人的胰島功能產(chǎn)生影響，所以對需注射胰島素的Ⅰ型糖尿病效果不佳，但對Ⅱ型糖尿病早期患者或血糖持續(xù)保持較高的患者在連續(xù)食用1至3個月后，降糖效果明顯。