發(fā)布時間:2011-01-11
來源:中國食用菌商務網
原料:娃娃菜2棵、干木耳1小把。
調料:蔥片5克、姜2片、生抽1小匙、鹽1小匙、糖1小匙。
注:1大匙=15g(固體),15ml(液體),1小匙=5g(固體),5ml(液體)。
做法:1、干木耳用冷水泡發(fā),泡發(fā)好后剪去蒂部,用手撕成小朵;姜切成大片,蔥斜刀切成蔥絲,娃娃菜洗凈后掰成小片。
2、做一小鍋水,水開后把撕好的木耳小朵放入焯2-3分鐘,焯好后的木耳過涼水后備用。
3、炒鍋中倒入少許油,油溫大約六成熱時放入蔥絲和姜片,稍微煸炒至出香味后,然后放入娃娃菜,為了避免挨著鍋底的菜葉變糊,可以沿鍋邊倒1小匙清水,然后蓋上鍋蓋小火燜1分鐘,這樣可以使菜葉快速變軟。
4、菜葉變軟后,放入焯好的木耳和生抽,翻炒2分鐘,最后用鹽和糖調味,出鍋。
*版權所有
① 本網所有自采資訊信息(含圖片)獨家授權中國食用菌商務網發(fā)布,未經允許不得轉載或鏡像;經授權轉載應在授權范圍內使用,并注明來源,例:"中國食用菌商務網"。
②本網部分內容轉載自其他媒體,并注明轉載出處,轉載的目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
③如因作品內容、版權和其他問題需要同本網聯系的,請在30日內進行。