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    健康減肥食譜:什錦燴鮮蔬

    發(fā)布時(shí)間:2011-04-15

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:香菇50克、金針菇50克、口蘑50克、西芹100克、胡蘿卜50克,蠔油1湯匙、淀粉少許、蔥段1根,鹽適量。
        制法:(1)西芹、胡蘿卜洗凈切絲,香菇、金針菇、口蘑洗凈備用。
        (2)鍋中加水燒熱,放入以上原料焯一下,撈出后放冷水中浸泡備用。
        (3)油燒熱后放蔥段熗鍋,再倒入蠔油和原料中火細(xì)炒,如干鍋可放少許水,再放入淀粉勾芡炒勻即可。
        功效:香菇、金針菇、口蘑等菌類(lèi)和新鮮蔬菜中均含有豐富的具抗癌、增加腸胃蠕動(dòng)作用的成分。能夠幫助人體消化食物,排除毒素。菌類(lèi)食物熱量低,所含氨基酸、維生素、礦物質(zhì)都十分豐富,常吃可以增加人體免疫力。

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