天冷了，菌菇這樣吃，又軟又綿又熱乎

發(fā)布時間：2023-09-25

來源：可可的美食生活

菜名：肉末蘑菇燴豆腐羹

主料：嫩豆腐一盒350克，蘑菇約150克，肉末50克

輔料：油30克，小蔥1根，鹽適量，生抽15毫克，淀粉4小勺

步驟：

1、豆腐用刀劃成方塊備用。小蔥切蔥花，蘑菇洗凈，一切四；

2、熱鍋里加少許油，下入肉末，翻炒出香味；

3、下入口蘑炒軟，加入嫩豆腐塊，加一小勺鹽調味，再加一勺生抽調色調味；

4、加一碗水燒開，另外用4小勺淀粉加半碗水調成水淀粉，淋入燒開的豆腐羹里勾芡，淀粉要稍多一點，這個羹濃稠一點比較好吃，因為豆腐的含水量比較多。

5、最后撒蔥花增香添色。

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