雪耳美白潤(rùn)膚妙方

發(fā)布時(shí)間：2011-04-26

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    雪耳的滋補(bǔ)效果堪比燕窩，但是價(jià)格方面雪耳更有優(yōu)勢(shì)，因此雪耳是平價(jià)的養(yǎng)生品。今天小編為大家推薦三款雪耳潤(rùn)膚養(yǎng)顏食譜，讓大家通過(guò)吃吃喝喝就能讓自己變得更美。
    雪耳也叫銀耳，或者白木耳，粵人多稱為雪耳。雪耳曾為菌中珍品，但現(xiàn)時(shí)采用人工培植，價(jià)錢(qián)已相當(dāng)便宜，幸好滋陰益肺、美白潤(rùn)膚、益氣清腸等功效還是在的，正好平民大眾受益，成為廉價(jià)的補(bǔ)品。
    雪耳功效甚多，其中有一項(xiàng)安眠入睡非常適合現(xiàn)代都市人?，F(xiàn)在人工作、娛樂(lè)繁忙，長(zhǎng)期睡眠不足，可用冰糖燉雪耳以補(bǔ)充精神和體力。如果一個(gè)人食用，每次用雪耳10克，先用清水浸泡兩小時(shí)泡開(kāi)，去蒂洗凈，用開(kāi)水兩碗、去核紅棗3粒和適量冰糖隔水燉兩個(gè)小時(shí)，便是一碗可口有益甜品。
    除了煲糖水，雪耳做菜也很不錯(cuò)，比如雪耳煲雞，既補(bǔ)肝虛，又不會(huì)引動(dòng)肝火，因?yàn)殡u雖有補(bǔ)肝虛的作用，但也有助長(zhǎng)肝火的壞處，若配合雪耳，則無(wú)此慮，熱底人食之也無(wú)妨。
    好的雪耳以大朵為佳，色澤略帶微黃，沒(méi)有雜質(zhì)，帶天然清香味道，耳球肉厚且長(zhǎng)得緊密，煮好后應(yīng)入口爽滑、味香，而不是爛成一團(tuán)。雪耳糖水、雪耳煲雞或瘦肉是平時(shí)比較常見(jiàn)的吃法。
    雪耳雞腳花膠湯
    做法：1. 雪耳用清水泡開(kāi)，去蒂，撕成大小適中的塊狀;
    2. 花膠洗凈，放入魚(yú)眼水(未開(kāi)的水)中汆燙幾分鐘后撈出;
    3. 雞腳洗凈，除去黃色硬皮，排骨洗凈斬塊，和雞腳一起汆水撈起;
    4. 紅蘿卜洗凈切塊;
    5. 將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
    功效：滋陰潤(rùn)肺、益氣補(bǔ)脾、健胃固腎、緊膚養(yǎng)顏。
    雪耳綠豆糯米粥
    綠豆兩把，雪耳半朵，糯米小半杯，紅棗4粒，枸杞8克，冰糖適量。雪耳和綠豆先泡發(fā)，雪耳去蒂撕碎;糯米淘洗干凈，紅棗和枸杞洗凈，紅棗去核切細(xì);將糯米、綠豆和雪耳放入鍋內(nèi)，加入適量清水，煮開(kāi)花，接著放入紅棗、枸杞和冰糖，煮成粥狀即可。
    雪耳蛋白杏仁茶
    大杏仁50克、南北杏20克、雪耳1朵、冰糖適量、雞蛋白1個(gè)。雪耳泡發(fā)去蒂，切細(xì)朵;大杏仁和南北杏浸泡4小時(shí)，撈起放入攪拌機(jī)內(nèi)，加兩杯水?dāng)嚧虺蓾{，濾渣取汁，將渣再倒入攪拌機(jī)，再加少許水?dāng)嚧颍俅稳≈?將杏汁倒入煲內(nèi)，大火煮沸，下雪耳和冰糖，轉(zhuǎn)小火煮至冰糖融化，慢慢倒入蛋白，攪勻后關(guān)火，?兩分鐘即成。