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    金牌蘑菇雞

    發(fā)布時間:2011-05-03

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        食材:雞翅中250克、面包糠適量、色拉油少許
        調(diào)料:番茄沙司一匙、鹽、糖、白醋、豆瓣醬少許
        原料采買:雞翅中要新鮮、水分少又無異味。
        做法:1 剃掉雞翅中其中的一根骨頭,然后加鹽、料酒入味。
        2 翅中蘸面包糠成蘑菇狀,炸熟。
        3 放入少許豆瓣醬煸炒,加適量的湯。
        4 放入調(diào)料盛碗,蘸汁上盤即可。
        烹飪心得:炸雞翅一定要注意火候。

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