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    涼拌金針菇

    發(fā)布時間:2011-12-02

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:金針菇、黃瓜根、蒜半個、紅椒1個、蔥適量
        做法:1、金針菇切去基礎(chǔ)部分,頻頻洗凈。紅椒去籽切成細(xì)絲。
        2、鍋中加水,加1勺鹽,燒開后放下金針茹與紅椒絲,煮1分鐘,不能跨越時間,煮過久的金針菇容易塞牙。
        3、將金針菇跟紅椒絲浸入涼開水中,冷卻后撈起,瀝干水分。
        4、蒜和蔥切末,加1勺香醋,1勺橄欖油,少許糖拌均勻。黃瓜去皮切成絲。
        5、將所有材料加在一起攪拌,喜歡吃辣的加點(diǎn)辣椒醬也行喔。
     點(diǎn)評時間:金針菇不只口感爽脆,還含有年夜量食物纖維,能低落膽固醉,促使胃腸蠕動,還能增智慧、抗癌瘤,多吃有益。

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