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    [原料]：
    樸蕈50克、木耳3克、香菇2朵、金針菇50克、猴頭菇50克、竹筍30克、粉絲10克、醬油1茶匙、食醋1勺半、生雞蛋1個、水2杯、雞湯素1茶匙、料酒半勺、辣椒1根、胡椒粉1/4茶匙。   
    [制作過程]：
    將菌類洗凈后和竹筍分別切小，辣椒切圈、粉絲浸泡在水中，在鍋中倒入水、雞湯素、料酒、辣椒、胡椒粉，煮沸后用小火再煮2-3分鐘，加入醬油和鹽調味。然后在碗中將生雞蛋攪拌后，一邊倒入湯中一邊用筷子攪拌，最后加入醋調味即可。