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發(fā)布時間：2012-07-09
來源：中國食用菌商務網(wǎng)
咸肉150克 茶樹菇250克 芹菜80克
色拉油適量 蔥適量 姜適量
蒜適量 生抽20毫升 豆瓣醬30克
準備所需的原料集合
咸肉切片
鍋中燒開水，將洗凈去根蒂的茶樹菇在開水里焯燙半分鐘后撈出
同樣的將咸肉在開水里過一下?lián)瞥?BR>焯好的茶樹菇冷卻后切段備用
平底鍋中加入適量食用油，先將切段的茶樹菇過油煸炒一下，炒出香味后盛出
平底鍋加適量食用油，爆香姜絲，蔥段以及蒜片
然后加入一勺的郫縣紅油豆瓣醬翻炒出香味
待咸肉炒出香味，逼出油份，加入芹菜段繼續(xù)翻炒
最后加入煸炒過油的茶樹菇
出鍋前淋些生抽調(diào)味上色即可
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