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　　原料：鯉魚１條、生姜１０克、雞腿菇１５克、枸杞３克、蔥１０克。

　　調(diào)料：色拉油６克、鹽５克、味精２克、牛奶１５克、紹酒２克、胡椒粉少許。

　　制法：１．鯉魚洗干凈，生姜去皮切絲，雞腿菇切片，枸杞泡洗干凈，蔥切段。
　?。玻疅佅掠?，投入鯉魚，用中火煎至兩面稍黃，汆入紹酒，下姜絲，注入清湯，用中火燒開。
　?。常隣F至湯汁稍白時，加入雞腿菇、枸杞、蔥段，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉、牛奶，燜透即可。
　　提示：煎魚前鍋要燒熱，以免粘鍋。在燜時，湯汁要一次加夠，中途不能加湯水。
　　鯉魚富含核酸，牛奶有豐富的蛋白質(zhì)，有助于強(qiáng)化皮膚彈力纖維的構(gòu)成，對因貧血、營養(yǎng)不良、精神壓抑等因素致使皮膚過早產(chǎn)生皺紋的女性能起到撫平皺紋的作用。