冬日農(nóng)事

發(fā)布時(shí)間：2013-07-29

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    江南進(jìn)了“爛冬天”，寒風(fēng)冷雨一陣緊似一陣。難得一見(jiàn)的日光，也是在濕得能捏出水來(lái)的烏云里隱匿著，慘淡得很?？纯创巴?，樹(shù)枝都成了光桿兒，剩下幾片可憐的葉子在冰冷的空氣中瑟瑟發(fā)抖。突然懷念春天的姹紫嫣紅和夏日的果實(shí)累累了。當(dāng)時(shí)只道是尋常，卻不知在寒冷的冬日里，竟然成了奢望。開(kāi)了地暖，室內(nèi)不那么冷了，突然很想在這樣的冬天里安排一場(chǎng)農(nóng)事。
    看網(wǎng)上不少菜友都養(yǎng)了蘑菇。金針菇、平菇長(zhǎng)得一茬接一茬，不覺(jué)眼熱心癢，于是也買(mǎi)了只蘑菇包。透明的塑料袋子裝著一坨不起眼的菌坯，店家說(shuō)只要放在黑暗潮濕的環(huán)境里，每天噴點(diǎn)水，慢慢就能長(zhǎng)出蘑菇來(lái)。買(mǎi)的是秀珍菇。我想，到時(shí)萬(wàn)一營(yíng)養(yǎng)不良也好跟夫君交差，就說(shuō)秀珍菇長(zhǎng)不大。把蘑菇包安置在浴室的門(mén)后，蘑菇應(yīng)該會(huì)喜歡那。每天給蘑菇包噴水，足足噴了二十天，也不見(jiàn)動(dòng)靜。家中那人說(shuō)，賣(mài)蘑菇的要這么養(yǎng)蘑菇，一準(zhǔn)兒喝西北風(fēng)。
    還記得汪曾祺老先生在文章中說(shuō)他有陣子在農(nóng)業(yè)研究所勞動(dòng)，就在蘑菇房外面，有時(shí)候?qū)懳恼?，?xiě)的時(shí)候蘑菇還沒(méi)長(zhǎng)出來(lái)，寫(xiě)到中途抬頭一看，灰白色的平菇已經(jīng)冒出頭了。為何我的蘑菇就不長(zhǎng)呢？不管他，只管?chē)娝Ｍ蝗挥幸惶欤〖一锎蠼?，媽媽?zhuān)⒐桨l(fā)芽了。見(jiàn)了風(fēng)的蘑菇開(kāi)始像雨后春筍那樣生長(zhǎng)了，兩三天時(shí)間，小小的菇頭出落得水靈靈的，無(wú)需觸摸，就能感覺(jué)到那灰黑色的菌朵上蘊(yùn)藏的水分呼之欲出。割蘑菇下來(lái)的時(shí)候有些興奮，卻也有些不舍。午餐桌上多了一盤(pán)肉片炒秀珍菇，加了幾片碧綠的黃瓜片和烏黑的木耳一同炒，蘑菇滑嫩，又沾染著黃瓜的清香，真是美味。
    寒冷的冬天里，安排一場(chǎng)悠長(zhǎng)而又清淡的農(nóng)事，我的整個(gè)心都跟著怡然起來(lái)了。

（作者：楊曉陽(yáng)）