蟲草花也很滋補

發(fā)布時間：2013-08-05

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

    冬蟲夏草是一種補益肺脾腎的名貴藥材，每斤藥材價值數(shù)萬元，且經(jīng)常被以假亂真。于是，相對便宜的蟲草花就越來越被人們?nèi)粘Ｋ褂谩Ｏx草花不是蟲草開的花，蟲草本身是不會開花的。所謂“蟲草花”，它其實就是在培養(yǎng)基里人工培育出的蛹蟲草，是一種真菌類，與香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于蟲草，藥效略遜。
蟲草花是都市人常用的藥膳食材。好的蟲草花質地肥厚，顏色金黃而有光澤，看起來比較新鮮。所以，在挑選蟲草花時，可挑選粗壯一些(細長的可能是第二代所培育)。
     但由于蟲草花含有蟲草素、氨基酸、多糖、蛋白質等，可謂營養(yǎng)成分十分豐富。同時，也發(fā)現(xiàn)蟲草花有補益肝腎、補肺健脾的功效，所以，它是可以入藥膳的。
    小編推薦使用蟲草花、太子參與瘦肉適量煲湯，此湯清潤美味，滋補養(yǎng)顏，性質平和，不寒不燥，具有補肺、健脾、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效?？梢哉f，這款藥膳不僅美味，而且略帶滋補，對于上呼吸道感染，比如咳嗽，哮喘等，有一定的補益脾肺、調(diào)理身體的作用。