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    清湯茯苓豆腐丸

    發(fā)布時(shí)間:2013-08-13

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)


         食材明細(xì):鹵水豆腐、胡蘿卜、香菇、茯苓粉、黑木耳、鹽 、粉、蛋清、蔬之鮮、姜蔥蒜辣粉、魚(yú)露、姜蔥末
        1.豆腐用刀背將其碾碎。
         2.其他材料都切成末。
        3.  然后將步驟3 4 都放到一個(gè)盆中。
        4.  依次放入蔥姜末 蔥姜蒜辣粉 鹽 蔬之鮮 生粉2勺 茯苓粉2大勺 蛋清一個(gè) 。
        5.  將其繞一個(gè)方向攪拌均勻。
         6.  用一個(gè)勺子舀一勺制成一個(gè)丸子。
        7.  邊制丸子時(shí),鍋中煮水,煮至溫水時(shí)放入一個(gè)丸子。
         8.  開(kāi)小火放入丸子到全部丸子都下鍋再開(kāi)大火,捌去浮沫。
         9.  然后加鹽 魚(yú)露(可不放 為了提鮮) 和香油即可。

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