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    主料:童子雞1只、黑木耳適量、蔥少許、姜少許、蠔油適量、醬油膏適量、花雕酒少許
    做法：
    1.雞肉切小塊，木耳泡發(fā)后去蒂撕小朵，姜切片，蔥打結或切段；
    2.雞塊內加入適量醬油膏，加入適量蠔油，加入少許花雕酒，加入蔥姜后抓勻，冷藏腌制30分鐘以上以便入味；
    3.腌好的雞塊內加入木耳拌勻，開水入鍋，蒸約20分鐘至熟即可。