五臺(tái)山所產(chǎn)“香菇”，自古以來被稱為“仙家珍品”。在民間流傳著一個(gè)故事：相傳在很早以前， 在南臺(tái)錦繡峰下，有個(gè)名叫香姑的姑娘。這姑娘模樣好，做活也好。由于心靈手巧，她采的蘑菇也是又香又多又好，因此出了名。有一天，香姑正在山上采蘑菇，忽然來個(gè)為知道叫什么大王的壞家伙，想搶蘑菇。當(dāng)他發(fā)現(xiàn)香姑長(zhǎng)得漂亮，就動(dòng)手要把香姑搶走。香姑見勢(shì)不妙，就一口氣跑上了錦繡峰頂上。那壞家伙又讓狗腿子們把山峰包圍了好幾天，可是還找不到香姑。后來，人們看到香姑飛到空中化成了毛毛雨以后就不見了。雖然那些壞家伙都嚇跑了，可是人們?cè)僖惨姴恢愎昧恕Ｍ蝗?，人們看見在草坡上長(zhǎng)出許許多多的蘑菇來，掐下蘑菇頭一聞，香極了，便把它稱作香菇，從此得名。所以老人們說，五臺(tái)山的香蘑菇就是香姑下的香雨變成的。
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