連日來，天氣陰雨，在浙江東陽市六石街道楓樹下村南的山坡上，經(jīng)?？梢钥吹饺嗽谧邉?dòng)，即使到了晚上，也有人打著手電在尋找著什么……究竟是什么吸引了這么多人上山？
“找松樹菌的，這幾天許多村民都上山去了。”六石街道楓樹下村委會(huì)主任徐元華道出了答案。
松樹菌，如其名，這是一種長在松樹下的食用菌。松樹菌呈黃褐色的，也有少量藍(lán)綠、銅紫色，傘狀，類似香菇，被厚厚的松針和雜草覆蓋，撿松樹菌的時(shí)候，你要用棍子輕輕地將松針和雜草撥開，才能找得到。
“昨天晚上和一個(gè)朋友上山找了將近三個(gè)小時(shí)，今天不上班又去找了一個(gè)上午，撿到了五六斤，收獲不錯(cuò)。”12月5日下午，楓樹下村村民徐連紅告訴記者，進(jìn)入11月份以來，他和朋友一有空就上山尋找，有時(shí)候白天上班就利用晚上時(shí)間，“去找了七八個(gè)晚上。”
在當(dāng)?shù)?，像徐連紅一樣外出撿松樹菌的村民有不少。
松樹菌菇圓肉厚，質(zhì)嫩味鮮，香氣濃郁，十分爽口，是大自然饋贈(zèng)的美味。“用來炒肉片，風(fēng)味極佳，用以氽湯，其鮮無比，葷炒素制兩皆相宜。”徐連紅說，自打他懂事起，就知道附近山坡上有松樹菌，當(dāng)?shù)赜置蓸滢?，村民撿來食用，早些年比較多，現(xiàn)在撿的人多了，附近山上就越來越少，有的人干脆開車趕到外地的山上尋找。
據(jù)介紹，楓樹下村南的山坡松樹較多，適宜野生菌的生長，每年的11月前后，一旦下過雨，村民就上山搜尋松樹菌，運(yùn)氣好的人，半天就能撿上幾斤，除了少數(shù)人拿到市場去賣，絕大多數(shù)村民是撿回家嘗鮮，或饋贈(zèng)親朋好友。這幾年，許多外地人開著轎車趕來撿松樹菌。
徐連紅說，松樹菌不是每天都有，它需要一定的溫度和濕度才能生長，高溫及霜凍的日子難見它的影子，只有在春秋兩季下過雨后才會(huì)出現(xiàn)。松樹菌雖然富含蛋白質(zhì)、多種維生素、人體必需的氨基酸及微量元素，被譽(yù)為“山珍”，但不能貿(mào)然去撿拾，因?yàn)樯缴贤瑫r(shí)還有一些毒菌，只有懂行的人才能準(zhǔn)確識(shí)別。
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