靈芝煲湯最佳搭配是什么？別錯過這3物，和靈芝堪稱“黃金搭檔”

發(fā)布時間：2020-03-24

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

靈芝幾乎是家喻戶曉的中藥材，在亞洲國家已經(jīng)有幾千年的藥用歷史。關(guān)于靈芝起死回生的神話故事，古往今來有很多。

在明清時代，靈芝都是皇室貴族才能吃到的貢品，普通人都是一株難求。如今，隨著人們生活的提高，靈芝也逐漸飛入尋常百姓家，成了老百姓常吃的滋補(bǔ)品。
不過，目前市面上售賣的靈芝多為種植靈芝，滋補(bǔ)功效不及野生靈芝。只有在大山深處，才能尋覓到真正的野生靈芝，但也比較罕見。
靈芝的吃法有很多種，比如靈芝切片泡水喝、靈芝打粉泡水喝、靈芝煲湯等。那么，靈芝搭配什么煲湯最好？可能很多人都不知道。營養(yǎng)學(xué)家介紹，以下這3物，是靈芝的“黃金搭檔”，別錯過了。

究竟是哪3種食物呢？一起來瞧瞧吧。

1、豬瘦肉

靈芝搭配豬瘦肉一起煲湯，性味溫和，一般人群都可以享用，滋補(bǔ)功效不錯哦。

具體做法很簡單：將買回來的新鮮豬瘦肉（豬排骨亦可）切成大塊狀，用沸水焯一下。靈芝清水沖洗一下，切成小塊，和豬肉以及三五個桂圓一起放入燉盅中，水煮開后，改文火，燉至豬肉熟爛，根據(jù)個人喜好加適量食鹽，即可出鍋享用。

2、土雞

靈芝搭配土雞煲湯也是不錯的選擇，最好是去農(nóng)村買只自然生長的土雞，不建議使用飼料喂養(yǎng)長大的養(yǎng)殖雞。此湯不僅營養(yǎng)豐富，而且養(yǎng)生保健功效不少，比如益氣、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、增強(qiáng)抵抗力等。

具體做法為：將土雞收拾干凈后，剁成小塊，然后用沸水焯一下。靈芝清水沖洗一下，切成小塊。鍋中放入適量清水，倒入靈芝、雞塊、紅棗一起燉，大火煮開水，改小火，直至雞塊熟爛，再加入食鹽調(diào)味，即可出鍋享用。

3、花膠

靈芝搭配花膠一起燉，也非常適合。花膠就是魚肚的干制品，含有豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，是“八珍”之一。

在廣東，有一道小有名氣的湯品叫做“靈芝香螺燉花膠”，非常適合女人以及中老年人食用，可以起到養(yǎng)肺健脾、滋陰補(bǔ)腎的養(yǎng)生保健功效。

靈芝香螺燉花膠的做法也不難。先將花膠用姜片、熱水浸泡6小時；靈芝清水沖洗一下，切成小塊。如果要加上響螺（海螺）的話，可以先將新鮮海螺用鹽洗干凈，或者提前用熱水浸泡干海螺。

接下來，在燉盅中放入花膠、海螺、靈芝、生姜片，倒入適量清水，隔水燉，水煮開后，改小火慢燉約3小時，加入適量食鹽調(diào)味，即可盛出來享用。
總之，如果您想吃靈芝滋補(bǔ)身體，可別光用靈芝泡水喝，不妨試一試搭配以上這3種食材煲湯，別有一番滋味，而且滋補(bǔ)功效也不少。（來源：兔子說健康）