今天要說的這種菌類，它的外觀和綠豆比較相似，因此被稱為“綠豆菌”，快來看看您見過沒有？
一、特性
青頭菌的外觀呈現(xiàn)出淺綠色或灰綠色，表皮看上去如同深綠色斑塊，且呈現(xiàn)出龜裂，菌肉為白色，菌柄長度為2-10cm，白色，孢子看起來透明，味道比較溫和，沒有特殊味道，在四川、重慶、南陽、湖南、云南最為多見，特別是在滇西的原始森林，這里的生長環(huán)境比較獨(dú)特，常常在樹林的草叢內(nèi)生長，每年6-9月份出菇，備受喜歡。
青頭菌在針葉林、闊葉林或松樹內(nèi)比較多見，夏秋季節(jié)就會大量生長，雨后的產(chǎn)量會更多一些，它一般是成對出現(xiàn)，只要找尋一朵，在1米內(nèi)就會有另一朵，菌蓋如同球形，菌柄比較實(shí)在，味道很是獨(dú)特，雨后的產(chǎn)量相比更多一些。
二、價(jià)值
青頭菌在炒制時(shí)比較美味，深受人們的喜愛，可以和甲魚、烏雞等一同烹飪，因味道比較鮮嫩，營養(yǎng)豐富，備受消費(fèi)者歡迎。青頭菌其中的蛋白質(zhì)成分為17.2g/100g，鈣元素為11mg/100g，磷為400mg/100g，鐵元素為51.2mg/100g，維B為23.6mg/100g，尼克酸為66.3mg/100g。
青頭菌的肉質(zhì)為白色，味道很是柔和，因保健和食用功效備受喜愛。研究顯示，青頭菌所含的多糖成分較高，為雞腿菇的3倍。
三、可人工栽培嗎？
青頭菌目前還無法進(jìn)行人工培育，其生長主要是依賴于白蟻巢穴，因此它對環(huán)境要求高，和雞樅菌一樣，都離不開白蟻，想要模擬其環(huán)境難度大。（來源：騰訊網(wǎng)）
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