【別名】灰杯傘。
【食用】為白蘑科真菌灰假杯傘的子實(shí)體。
【分布】多生長(zhǎng)在無(wú)污染的針闊混交林或林中地上、腐朽的倒木上，野生。我國(guó)東北、華北、西南及陜西、西藏等大部分地區(qū)均有廣泛分布。
【采集】采摘灰假杯傘的子實(shí)體。
【形狀】外生菌根真菌。群生或叢生。肉質(zhì)子實(shí)體中等大。菌蓋初期半球形，后漸平展至杯狀或淺漏斗狀，直徑3~7厘米，光滑，灰色至棕灰色，水浸狀，初期菌蓋邊緣明顯內(nèi)卷。菌肉松軟，較菌蓋色淺，比較薄。菌褶延生，稀或較密，窄，不等長(zhǎng)，比菌蓋色淺。菌柄長(zhǎng)4~7厘米，粗0.4~0.8厘米，細(xì)長(zhǎng)呈柱狀或基部膨大亦有白色絨毛，內(nèi)部松軟。孢子印白色。孢子光滑，無(wú)色，卵圓至橢圓形。
【功效】灰假杯傘味甘，性平。
【加工】食用部位為灰假杯傘的子實(shí)體。夏秋兩季雨后可采摘子實(shí)體，去雜洗凈，可炒食、煮食、燉食、蒸食、煲湯。
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