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    扇貝腐竹金針菇粉絲煲,鮮甜美味

    發(fā)布時(shí)間:2022-02-17

      來源:震熙媽美食

      食材:扇貝適量,金針菇250克,粉絲1小把,腐竹50克,蒜末、姜末、泡淑適量。
      做法:
      步驟1、扇貝用流動(dòng)的清水洗干凈,放在玻璃碗中備用。
      步驟2、粉絲放在碗中加水泡軟,用剪刀剪斷,倒入菜籃瀝干水分備用。
      步驟3、金針菇切去根部,撕成小朵放入水中洗干凈,放在菜籃中備用。
      步驟4、腐竹扳成小段,放在水中浸泡泡軟,放在菜籃中瀝干水分備用。
      步驟5、將金針菇平鋪在砂鍋的底部,將腐竹放在金針菇的上面,將粉絲放在腐竹的上面,將扇貝均勻鋪在粉絲的上面。
      步驟6、調(diào)一個(gè)料汁:姜末,蒜末,泡椒(泡淑切段)放在玻璃碗中。倒入兩勺醬油,一勺蠔油,一勺料酒,適量白糖,攪拌均勻,將料汁倒入砂鍋中。
      步驟7、大火煮開,再煮三分鐘關(guān)火即可。
     

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