這道香菇芹菜小炒肉，增香還下飯！

發(fā)布時間：2022-02-21

來源：花的美食廚房

食材準備：

芹菜300g

五個香菇

辣椒段、生姜末蒜片少量

豬肉150g

調味汁：蠔油、生抽、砂糖、鹽、食用油、甜料酒適量

烹飪步驟：

1、將150克的豬肉切片，加入1小勺甜料酒和少許鹽，充分腌制。

2、新鮮香菇去根、切片；芹菜段洗凈后切斷。

3、把生姜粉稍微切一下，把大蒜切成兩瓣準備。

4、將適量食用油倒入鍋中，加熱后加入豬肉片，翻炒至變色。

5、然后放入生姜蒜片和辣椒段，讓香味爆發(fā)。

6、蠔油2大勺、生抽1大勺、砂糖適量與鹽充分混合，加入清水適量，一起放入鍋中，放入香菇切片翻炒。

7、2分鐘后加入芹菜段，保持大火，炒2分鐘后關火上桌。

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