紅菇和排骨的絕妙結合，鮮的不能提了！

發(fā)布時間：2022-08-30

來源：TV都市圈

紅菇鮮美又微甜，最完美的料理方式就是搭配葷肉一起煲湯，會得到翻倍的美味和營養(yǎng)價值！下面來教大家煲一道紅菇山藥排骨湯。

食材準備紅菇、山藥、肉排、蔥、姜片、油、鹽即可

步驟：

1. 紅菇提前浸泡，浸泡的紅菇水留用；（紅菇泡發(fā)小技巧：溫水浸泡0.5-1小時；浸泡后的紅色汁水為天然色素，有提鮮作用，千萬不要倒掉，燉湯時可以倒入上層清水。）

2. 山藥焯水3分鐘后削皮、切段；

3. 蔥、姜片油鍋爆香，加入肉排翻炒；

4. 加入水、適量蔥姜水和紅菇水，文火慢燉2小時；

5. 加入山藥繼續(xù)燉煮，出鍋前加入適量鹽調味即可。

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