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    雞肉和蘑菇這么做,超滑嫩,百吃不厭!

    發(fā)布時(shí)間:2022-09-22

      來源:五星廚師菜譜

    香菇吸滿湯汁,味美香濃,搭配白米飯也是一絕,雞肉滑嫩香甜,入口回味無窮,煮一大盤都不夠吃。
     
    菜名:蘑菇蒸滑雞
     
    食材:大雞腿/3只、生姜/2片、蒜末/20g、生抽/2勺(約10g)、老抽/1勺(約5g)、香菇/4~6個(gè)、金針菇/50g、蔥花/適量、玉米淀粉/2勺(約10g)
     
    步驟:
     
    1. 雞腿去骨后切成小塊。
     
    2. 加入蒜末,生姜片,玉米淀粉,生抽,老抽,抓捏均勻腌制15分鐘。
     
    3. 香菇切成厚片。
     
    4. 金針菇打底鋪在盤內(nèi),放上香菇片,腌制好的雞塊。
     
    5. 冷水入鍋,水開后大火蒸15分鐘。
     
    6. 出鍋后撒上一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴。

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