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    鮮味十足的香菇,清爽脆嫩的生菜,兩者搭配居然這么絕!

    發(fā)布時(shí)間:2022-10-12

      來源:阿苷的簡單美食

    所需食材:香菇,生菜,生姜,大蒜,花椒,干辣椒,食用油,蠔油,五香粉,胡椒粉,食鹽,雞精
     
    烹飪過程:
     
    1. 生菜掰成合適的小塊,清洗干凈再控干水分;香菇去掉菇蒂,洗凈后切成片;
     
    2. 生姜、大蒜切成片,干辣椒切小段,再配上幾粒花椒。
     
    3. 炒鍋倒油,加入生姜,大蒜,干辣椒,花椒,煸炒出香味。
     
    4. 將香菇倒入鍋中,翻炒幾下,讓香菇表面都覆蓋上一層油脂。(此時(shí)不要加水)
     
    5. 把生菜倒入鍋中,快速翻炒。
     
    6. 生菜微微變色之后,往鍋中倒入一些蠔油,再加入一點(diǎn)五香粉和胡椒粉。
     
    7. 等香菇充分吸收了生菜的水分,且變?nèi)彳浿?,加入適量的食鹽和雞精調(diào)味,關(guān)火迅速混合均勻。
     
    8. 最后把炒好的菜,盛出裝盤即可。
     

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