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    魚頭平菇湯,暖心又暖胃!

    發(fā)布時(shí)間:2022-12-14

      來(lái)源:咩咩寄語(yǔ)

    食材:魚頭1個(gè)、豆腐100克、平菇100克、蔥、姜、面粉、枸杞、鹽、食用油
     
    步驟:

    1. 把魚頭上面的魚鱗、魚鰓等去掉,再加入一勺面粉揉搓一會(huì)兒。搓洗干凈后,瀝干水分。鍋中燒油,倒入魚頭煎。兩面都煎定型就可以了。
     
    2. 豆腐提前用淡鹽水泡發(fā)30分鐘,切成小塊,放入鍋中煎。兩面都煎黃,盛起來(lái)。
     
    3. 倒入開水沒過(guò)魚頭,開大火煮。水開后改成中小火煮。
     
    4. 加一片姜,倒入豆腐、平菇一起燉。
     
    5. 豆腐表面起了很多小泡泡時(shí),加鹽調(diào)味,繼續(xù)燉一會(huì)兒。
     
    6. 撒點(diǎn)蔥花、枸杞煮幾十秒鐘就可以出鍋了。
     

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