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    蒜香三菇燴,鮮嫩解饞又營(yíng)養(yǎng)

    發(fā)布時(shí)間:2023-02-20

      來(lái)源:壹號(hào)美食公館

    【菜名】:蒜香三菇燴。
     
    【準(zhǔn)備食材】:香菇,平菇,杏鮑菇,蒜末,蔥花,小米辣,一勺料酒,兩勺蠔油,一勺生抽,適量白砂糖,鹽和雞精。
     
    【步驟】:
     
    第一步:首先把平菇手撕成條;香菇用“米”字形刀法切成六瓣;杏鮑菇切片;小米辣切圈備用。
     
    第二步:鍋中加入適量的油,五成油溫先倒入蒜末爆香,然后把準(zhǔn)備好的三種菌菇一并倒入鍋中,大火翻炒至周身變軟,時(shí)間上大概需要翻炒三分鐘左右。
     
    第三步:最后把準(zhǔn)備好的料酒,蠔油,生抽,白砂糖,鹽,雞精倒入鍋中,加入10ml的的清水翻炒幾下,然后蓋上蓋,適當(dāng)燜煮兩分半鐘左右,撒些蔥花出鍋。



     
     

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