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    吃對金針菇,這三點一定要留意!

    發(fā)布時間:2023-03-10

      來源:新聞坊

          1、會挑選,口感更美味
     
          在購買金針菇時,最好挑選菌蓋半球形、沒開傘、未開裂、無小黃斑的。顏色要選均勻,呈乳白色或淡黃色的。這樣的金針菇一般比較新鮮。長度方面,菌柄長在十五厘米左右的成熟度通常較為合適。外形方面,整體均勻整齊,根部少粘連的品質(zhì)也比較不錯。
     
          小貼士:金針菇有一個親戚是黃金針菇,它的顏色本身就是發(fā)黃的,大家購買時要注意區(qū)分。
     
          2、切碎吃,營養(yǎng)易吸收
     
          想要金針菇更易于消化吸收,可在烹飪前就將其切碎。另外,吃的時候也別忘了多多咀嚼,這樣同樣有助于避免“明日見”的尷尬。
     
          3、巧存放,延長保鮮期
     
          金針菇通常怕熱、怕潮。買回家后如果暫時不吃,或是一次吃不完,可以先用紙巾吸干表面多余的水分,然后用保鮮膜或紙包裹好,放入冰箱里冷藏保存起來。

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