蔥香燴菌菇，百吃不厭

發(fā)布時間：2023-05-30

來源：美食來了AHTV

主料：杏鮑菇、茶樹菇、白玉菇

輔料：大蔥

調(diào)料：白糖、鹽、蠔油、生抽、老抽、水淀粉

做法：

1、大蔥改刀成段，菇類洗好切好。

2、熱鍋倒油，加入之前切好的蔥段煎制表面微黃后倒出備用，再倒入切好的各種菇類，煎至表面金黃后加入蔥段翻炒。

3、逐次倒入白糖、鹽、生抽、老抽，加入較多的蠔油，注意鹽少放一些，主要依靠蠔油來增色提味。

4、翻炒均勻后，加入適量水淀粉勾芡，出鍋前淋入少許明油后即可裝盤。

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