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    番茄肉醬燜口蘑,流口水了沒?

    發(fā)布時(shí)間:2023-12-28

      來源:阿胡的小食光

    食材:口蘑十幾個(gè),西紅柿3個(gè),豬肉末適量,蔥蒜,生抽,食鹽,料酒,白砂糖少許,食用油

    步驟:
     
    1. 先把番茄打十字刀,用開水燙幾分鐘以便去皮,而后全部切成小丁備用。
     
    2. 準(zhǔn)備口蘑十幾個(gè),清洗干凈后將蘑菇蒂稍微修理一下,放一邊瀝干水分備用。
     
    3. 鍋里少食用油,將所有的口蘑下鍋煎一煎,煎至兩面略微金黃的狀態(tài),盛出備用。
     
    4. 直接用煎口蘑剩下的油來炒肉末,待顏色變白后淋入料酒去腥,再加入蔥蒜炒出香味。
     
    5. 接著倒入西紅柿丁翻炒,淋入生抽一塊炒出西紅柿的湯汁,再撒入食鹽和少許白砂糖調(diào)味。
     
    6. 把口蘑全部下鍋,加蓋燜煮5分鐘左右,撒入雞精提鮮,最后撒上一把提味的蒜末炒勻后即可出鍋,點(diǎn)綴上蔥花即可開吃。

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