杏鮑菇燒肥腸，味蕾的享受

發(fā)布時間：2024-08-22

來源：下廚房

食材：

肥腸 300克

杏鮑菇 2個（中等大?。?br />

姜適量

小蔥適量

花椒適量

糖一小勺

老抽適量

郫縣豆瓣適量

鹽適量

步驟：

1. 鍋內放適量油，將打理干凈的肥腸下鍋炒至水份快干的樣子；

2. 放入姜，花椒，郫縣豆瓣繼續(xù)炒出香味；

3. 備好的杏鮑菇切厚片，蔥不切斷；

4. 杏鮑菇放平底鍋內（鍋內不放油）直接煎到兩面略焦黃；

5. 在炒肥腸的鍋內加入剛煎好的杏鮑菇，繼續(xù)炒五分鐘；

6. 加入清水，放蔥，水開后加入老抽、鹽，轉小火加蓋，燉到肥腸軟而略有韌性。（作者：永遠的時光SZ）

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