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    猴頭菇也能做拌面?味道太驚艷了

    發(fā)布時(shí)間:2024-08-27

      來源:千菌方

    食材:
     
    蝦仁200克

    猴頭菇300克

    雞蛋2個(gè)

    生抽1勺

    料酒1勺

    蠔油1勺







    白胡椒粉適量
     
    做法:
     
    1. 蝦仁中加入1勺料酒,1勺蠔油,1勺生抽,1個(gè)蛋清,少許白胡椒粉,腌制十分鐘。

    2. 猴頭菇撕成小朵,水開后焯水1分鐘備用。

    3. 雞蛋打成蛋液,蒜切成末。

    4. 鍋中倒少許油,將雞蛋炒成蛋花盛出。

    5. 鍋中倒少許油,燒熱后,倒入腌制好的蝦仁,炒至蝦仁變紅。

    6. 鍋中淋入一碗水,加半勺鹽,1勺糖,把雞蛋花、猴頭菇都倒進(jìn)鍋中,一起煮至湯汁濃稠。

    7. 出鍋前加入蒜末,翻炒均勻后即可出鍋。

    8. 煮面撈出來燙個(gè)青菜,澆上蝦仁蘑菇鹵就可以開吃咯。(來源:千菌方) 
     

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