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    比蠔油杏鮑菇更好吃的做法,絕對下飯!

    發(fā)布時間:2024-09-09

      來源:美食天下

    食材:杏鮑菇、姜、蒜、蔥、熟花生米、紅尖椒、青尖椒、生抽、鹽、雞精。

    做法步驟:
     
    1. 準備熟花生米60克;
     
    2. 姜、蒜、蔥白分別切末、豆瓣醬一勺備用;
     
    3. 青紅尖椒分別切成小塊;
     
    4. 杏鮑菇去除頭尾,切成小方塊;
     
    5. 鍋內燒開水,加幾滴油和少許鹽,下杏鮑菇和青紅椒焯一下水(先下杏鮑菇焯30秒,再下青紅椒焯10秒);
     
    6. 焯過水的食材盛出控水;
     
    7. 鍋加底油,下姜、蒜、蔥白小火炒香;
     
    8. 加入一勺豆瓣醬炒出紅油;
     
    9. 往鍋內加半碗清水,兩勺生抽、鹽、雞精,鍋內湯汁煮沸。
     
    10. 將食材倒入鍋內翻炒均勻,淋入兩勺淀粉水。
     
    11. 最后關火,撒上熟的花生米翻炒幾下。(作者:零下一度0511)

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