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    杏鮑菇炒肉末,香辣下飯

    發(fā)布時(shí)間:2024-09-28

      來(lái)源:美食天下

    原料:杏鮑菇、肉、姜、蒜、蔥、紅辣椒、芝麻油、生抽、老抽、白糖、料酒、淀粉、鹽、水。
     
    做法步驟:
     
    1. 杏鮑菇洗干凈后切條或用手撕成條備用。
     
    2. 肉剁成末備用,紅辣椒切小段,姜、蔥、蒜切碎備用。
     
    3. 準備一碗料汁:碗內加入適量鹽、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉、水,攪拌均勻。
     
    4. 鍋中加水燒開(kāi),下入杏鮑菇焯水,焯至變軟撈出備用。
     
    5. 鍋中熱油,下入姜、蔥、蒜炒香。
     
    6. 放入肉末炒至變白,加入紅椒、杏鮑菇翻炒均勻。
     
    7. 淋入調好的料汁拌勻,攪拌至湯汁濃稠,滴入少許芝麻油翻炒均勻即可。(作者:Elena88)

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