近日，中國(guó)藥科大學(xué)國(guó)家中藥材加工研發(fā)技術(shù)專業(yè)中心應(yīng)用云南菌視界生物科技有限公司提供的金耳材料，在功能性金耳多糖的研究方面取得重要進(jìn)展。
金耳屬于耳包革科、耳包革屬，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的藥食同源食用菌，顏色金黃，外形主要為半球形，呈腦狀。金耳營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多糖、脂肪、維生素、氨基酸及各類礦物質(zhì)，具有較高的食藥用價(jià)值。金耳干基中含有72.8%總糖、12.4%蛋白質(zhì)、2.8%脂肪，其中多糖是金耳中含量最豐富的功能活性成分，含量約為37.8%~40.55%之間。
研究證明，金耳多糖可降低T2D大鼠的血糖并提高其胰島素敏感性，且可被腸道微生物有效利用，增加有益菌的豐度。因此，金耳多糖與二甲雙胍聯(lián)用有望發(fā)揮更好的降血糖療效，增強(qiáng)其糖脂代謝功能，并改善二甲雙胍的胃腸道副作用。
該研究利用定向催化酶解技術(shù)，從金耳中分離純化得到多糖NAP-3，并發(fā)現(xiàn)NAP-3作為糖尿病的輔助治療成分的潛力。
此次中國(guó)藥科大學(xué)團(tuán)隊(duì)的研究成果為糖尿病治療提供了新的思路和方法，金耳多糖NAP-3有望在糖尿病的輔助治療中發(fā)揮重要作用。
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