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    羊肚菌的養(yǎng)生功效介紹

    發(fā)布時間:2025-02-12

      來源:菌物健康

    羊肚菌為世界性名貴珍稀食用菌,其香味獨特,營養(yǎng)豐富,功能齊全。由于羊肚菌豐富的營養(yǎng)成分和重要的藥用價值,人們稱它為“天然、營養(yǎng)、多功能”的健康食品。據(jù)測定,羊肚菌蛋白質(zhì)含量約為28%,擁有18種以上的氨基酸,不飽和脂肪酸含量豐富,除常規(guī)的礦物質(zhì)元素外,羊肚菌還是確定的富硒產(chǎn)品,有著“素中之葷”的美稱。
     
    羊肚菌中含有的多糖、多酚、蛋白水解物,以及γ-氨基丁酸、甾醇、呋喃化合物等生理活性物質(zhì),具有明確的藥用價值,包括提高機體免疫、抗疲勞、抗氧化、抗腫瘤、抗菌消炎、降血脂和保肝健胃等。
     
    食療建議:
     
    1. 治脾虛反胃,痰多   
     
    羊肚菌10克,白豆蔻、縮砂仁各6克,丁香1.5克。水煎,日服3次。
     
    《蕈草醫(yī)方集成》
     
    2. 治再生障礙性貧血  
     
    羊肚菌、常春藤、油麻莖各30克,首烏、地稔各15克。水煎,每日1劑,連服15~20日。
     
    《農(nóng)家實用小單方》
     
    3. 治胃寒腹脹腹?jié)M,食欲不振  
     
    羊肚菌30克,蔊菜、玉米須各60克。水煎,代茶飲。
     
    《藥用蕈菌》
     
    4. 治痰多氣短,消化不良
     
    羊肚菌60克。煮湯食用,每日兩次。

    《素食譜和中草藥方》

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