bsp;&bsp;&bsp; 做法：將黑木耳洗凈，去蒂，瀝干水；金針菜用水泡軟，去蒂，切成段。炒鍋上旺火，放植物油燒熱，下黑木耳、金針菜炒片刻，放鮮湯、精鹽燒入味，出鍋裝盤即可。&bsp;&bsp;&bsp;
，小米辣椒少許。 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：醬油、鹽、白砂糖、麻油、胡椒粉各少許。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將各種菇洗凈，待用；2.將菇類過油炸后再用小火煎至金黃色；3.另起鍋加入少許油放入切好的青紅圓椒、小米辣椒炒香后加入醬油、白砂糖、麻油，放入煎好的各種菇爆炒即可。
調(diào)料：胡椒粉4g、花椒粉7g、辣椒粉3g、鹽3g、糖2g、雞精1g&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、蘑菇洗凈晾干，撕成細(xì)條；&bsp;&bsp;&bsp; 2、雞蛋磕入碗中，加淀粉、鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻； &bsp;&bsp;&bsp; 3、將雞蛋液倒入蘑菇條中攪勻； &bsp;&bsp;&bsp; 4、空鍋燒熱，加花椒粉、鹽、糖、胡椒粉炒熱出香盛出備用； &bsp;&bsp;&bsp; 5.鍋內(nèi)入油，燒4成熱，依次下入拌好的蘑菇條炸至金黃撈出瀝干油； &bsp;&bsp;&bsp; 6、將炒
,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1.將香菇洗凈，浸泡開后剪去根。&bsp;&bsp;&bsp; 2.冬筍切片，與香菇、精鹽、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。&bsp;&bsp;&bsp; 3.放入盤內(nèi)，加蓋高火5分鐘。中途攪拌一次。
sp; 調(diào)料： 姜 5克 大蔥 10克 醬油 5克 料酒 5克 鹽 1克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 5克 香油 3克&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、絲瓜刨皮，切成小角件;剁碎豬肉混合剁碎鯪魚肉拌勻，加入調(diào)味料(醬油5克、料酒5克、鹽1克、胡椒粉1克、淀粉5克、香油3克、適量水)，撻于起膠；草菇去底部之泥洗凈用姜蔥飛水備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、燒滾一鍋水，加入姜片，收中火，將拌好之豬肉、魚肉做成小丸子，放下滾水中浸熟后，加入絲瓜、草菇，再滾時(shí)加入適量鹽調(diào)味，便可飲用。 &bsp
，料酒，鹽，糖，生抽，老抽&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1.雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。 香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。&bsp;&bsp;&bsp; 2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色后，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續(xù)炒2分鐘。之后倒入開水，沒過材料，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，
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