sp; 姜片、料酒、鹽各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法 1. 將豬蹄洗凈，焯水，撈出過涼，備用；豆腐洗凈，切塊；鮮香菇洗凈，一切兩半，備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 鍋置火上，放入適量清水，放入豬蹄，大火燒沸后小火燉半小時，再放入香菇、豆腐一起燉煮，加入料酒、姜片，煮至豬蹄熟爛，加入少許鹽調味即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 溫馨小提示 豆腐下鍋前，先在沸水中浸泡10分鐘，便可除去鹵水味，這樣處理過烹制出的豆腐口感好，味道香。
&bsp;&bsp;&bsp; 調料：油50克、鹽3克、胡椒粉2克、米酒1湯匙、味精適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將地木耳反復洗凈去沙，瀝干備用；蒜拍成蒜末；蔥切1成小段留蔥綠部分；朝天椒切成椒末。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、將雞蛋打入容器中，放胡椒粉和一湯匙涼開水，攪勻雞蛋液。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、炒鍋燒熱，倒入油燒至7成熱，一邊下雞蛋液，一邊用勺快速按順時鐘方向劃散雞蛋，待雞蛋熟后盛起備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 4、鍋中留底油，倒入蒜末
精鹽少許。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將百合用清水浸半小時。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、將銀耳用清水浸至發(fā)大，洗凈，撕成小朵。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、將豬爪、銀耳放入滾水中，高火3分鐘后取出洗凈。 &bsp;&bsp;&bsp; 4、將豬爪、銀耳、沙參、百合、蜜棗放入器皿內，加入滾水4～5杯，中火40分鐘后放鹽調味即可。
：清雞湯（也可以用水代替）適量，蒜瓣1個，鹽適量 &bsp;&bsp;&bsp; 步驟：1.將蒜瓣拍成碎粒；鍋中倒少許油，油溫后放入蒜粒爆香。&bsp;&bsp;&bsp; 2.把洗凈并瀝水的蘑菇倒入鍋翻炒，煸炒出水分。&bsp;&bsp;&bsp; 3.把油菜切絲后也倒入鍋中，翻炒軟，并加水或雞湯燒開。&bsp;&bsp;&bsp; 4. 把桂格燕麥片倒入煮約1分鐘即可。&bsp;&bsp;&bsp; 特別說明：&bsp;&bsp;&bsp; •如果選用個頭較大的蘑菇，則需要先把蘑菇切片。
p;&bsp;&bsp; 做法：1、將所有食材切片準備了幾顆蒜，沒有可不放； &bsp;&bsp;&bsp; 2、將肉片放小碗加點料酒和淀粉抓勻，和大蒜一起入鍋中略炒至變色，8成熟。出鍋放一邊備用； &bsp;&bsp;&bsp; 3、鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐干翻炒片刻，大概1分鐘； &bsp;&bsp;&bsp; 4、然后加入1大勺生抽。略微上色即可。再翻炒個半分鐘加個兩大勺（30ML）熱開水，大火1分鐘； &bsp;&bsp;&bsp; 5、大火一分鐘，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒
bsp;&bsp; 調料：色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1.紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆； &bsp;&bsp;&bsp; 2.燒鍋下油，放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數次，煮入清湯，用中火煮； &bsp;&bsp;&bsp; 3.待紅蘿卜塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。 &bsp;&bsp;&bsp; 功效：紅蘿卜富含維生素A和多種人體必需的氨基酸及十幾種酶，對防治高血脂、肥胖癥等大有好處；
克，味精3克。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調味并放入番茄塊，煮沸即可。
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