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發(fā)布時間：2008-07-14
來源：中國食用菌商務網(wǎng)
基本特點 補益脾腎，健腦增智。
基本材料 茯苓15克，銀耳50克，鴿蛋20個，雞湯、味精、料酒、雞油、淀粉各少許。
制法：茯苓研粉兌100毫升水，入沙鍋煮20分鐘，去渣取汁待用；銀耳溫水發(fā)好洗凈。鴿蛋去殼打碎放入碗內(nèi)，銀耳放在鴿蛋上，蒸1--2分鐘取出放盤內(nèi)待用。鍋燒熱放油，加雞湯與茯苓液，煮滾幾開后，勾芡并加入雞油，淋在銀耳上即成。
功效：補益脾腎，健腦增智。
用法：佐餐用，每周1--2次。
應用：適用于老年人記憶力減退者及腦力勞動者。
編輯：皮皮
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