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發(fā)布時間：2009-07-13
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
自從前兩天的香菇燒雞翅大獲成功以后，偶的信心又增長了。冰箱里還剩了好些干香菇，既然大家都那么愛吃香菇，更愛吃雞翅，干脆偶再DIY一道關(guān)于香菇和雞翅的菜品吧。想起才在網(wǎng)上購買的XO醬還沒派上用場，這次就用它吧～于是乎，香菇XO醬蒸雞翅就這樣誕生了哦。從此偶的美食集里又多了一道自制菜品。好了，廢話少說，上菜了。
雞翅洗凈，剁成兩段，放入碼料碗里，倒入生抽、豆豉、XO醬（偶就舀了兩小勺，8～10克量），一點點料酒，腌制半個小時至一個小時。香菇切片，鋪在雞翅上。上鍋蒸1個小時20分鐘。因為偶也是第一次嘗試著做，為了讓雞翅滑膩，更進味，偶蒸的時間比較長。蒸好后，出鍋，將碗內(nèi)雞翅和香菇翻到盤內(nèi)即可～怎么樣，簡單方便還美味哦！晚飯時，家人都贊不絕口，要知道他們的嘴巴還是很挑剔的，不好吃絕對不會同情或者給面子的敷衍偶哦。（來源：成都商報）
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