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發(fā)布時間：2010-02-09
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：蘑菇，腰果（我買的蘑菇是袖珍菇，根莖長傘下，這樣水分小，烹飪出來有咬勁，做這個菜比較好吃。）
調(diào)料：甜面醬，蜂蜜（我用的甜面醬是全聚德的，偏甜。李錦記也不錯。可是其他牌子的比較咸，可以加點點糖再兌點水調(diào)稀下。）
?鍋里放油，微火，慢慢煎熟腰果。如果是熟腰果，稍微過下油，出個香就好了。
?撈不腰果，放入蘑菇，用大火不斷翻炒，蘑菇出水后，倒一點料酒，然后繼續(xù)大火炒，直至沒有水分。這一點重要，一定把蘑菇水分炒出才好吃。
?倒入兩勺甜面醬，一勺半蜂蜜，炒勻后倒入腰果再翻炒勻，就好了?？傊?，醬和蜂蜜還是按照自己口味調(diào)吧。
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