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發(fā)布時間：2011-01-24
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：雞全翅1斤、干香菇1小碗、蔥姜各適量。
調(diào)味料：蠔油2大勺、醬油（特級老抽和鮮味生抽）各少許、冰糖1小勺、料酒1大勺、黑胡椒粉少許。
做法：1-2、雞全翅洗凈，切成3段備用；
3、干香菇提前泡軟，姜切片、蔥切段備用；
4、鍋內(nèi)放少許油把雞翅煎香至微微焦黃盛出；
5、鍋內(nèi)留底油爆香蔥姜和香菇；
6、放入雞翅翻炒；
7、烹入料酒、蠔油、醬油、冰糖等調(diào)味料翻炒均勻；
8、加適量水大火燒開，轉(zhuǎn)慢火蓋上鍋蓋燜煮約30分鐘；
9、最后把湯汁收至濃稠即可。
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