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    蠔油燜平菇

    發(fā)布時間:2011-10-25

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        特點:味道香甜,內(nèi)含豐富營養(yǎng)。
        原料:新鮮的平菇500克,蠔油1湯匙,紹酒1湯匙,蔥絲、姜絲、蒜片共30克,鹽、淀粉、雞粉適量。
        制作:1、把平菇洗凈,撕成大片,投入沸水中燙透,取出擠干水分。
        2、起油鍋,將油燒熱,依次下蔥絲、姜絲、蒜片及蠔油,煸炒出香味時,烹入紹酒,加雞粉和適量水,再下平菇、鹽,燒開,待平菇入味熟透,勾入水淀粉即成。

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