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    主料：熟羊排骨700克，冬筍100克，水發(fā)木耳100克，油菜心100克，口蘑50克
    調料：料酒15克，精鹽3克，味精3克，辣椒油30克，蝦籽醬油50克，蠔油25克，醪糟汁25克，高湯1000克，香油40克
    做法：1、熟羊排剁成4厘米見方的塊。
    2、火鍋內加入高湯，下入羊排。
    3、下入口蘑，加料酒、精鹽、醪糟汁、蠔油燒開。
    4、下人菜心、冬筍、木耳擺成型，加味精燙熟即可。辣椒油、蝦籽醬油、香油等食用。