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發(fā)布時間：2012-07-05
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料
主料： 滑子菇500克
輔料：
調(diào)料： 蔥油15克 鹽5克 味精1克 雞精2克 大蔥15克
詳細步驟
1. 將鮮滑菇的冠狀部切去洗凈；
2. 滑菇入沸水鍋氽熟，起鍋瀝干水；
3. 熱鍋下蔥油，放入滑菇后，再投入鹽、味精、雞精，炒好后起鍋裝盤，撒上蔥花即可。
制作提示
1. 滑菇一定要清水漂盡鹽味，去盡泥沙；
2. 炸蔥時掌握好油溫。
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