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發(fā)布時(shí)間：2012-11-12
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料
杏鮑菇適量，紹興酒2大匙，生抽，白糖，水淀粉，鹽，蒜茸，素油
做法
1.油熱后放蒜茸炒香，放杏鮑菇，翻炒兩分鐘后放紹興酒，大火讓酒快速蒸發(fā)一些，
2.再轉(zhuǎn)為中火，放生抽，鹽，放水淀粉中火炒到杏鮑菇片都軟軟的了，放糖，關(guān)火出鍋。
小訣竅:
杏鮑菇不象有的蘑菇愛出水，所以放了水淀粉后如果有點(diǎn)太干了，可以加一勺熱水（或是肉湯）。
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