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發(fā)布時間：2012-11-29
來源：心食譜
材料
青菜、香菇、香油、蒜末、白胡椒粉
做法
餡：青菜+香菇
香菇提前兩小時泡發(fā)，然后切??；
青菜洗凈過一次沸水，扔下去后馬上撈起來，不能泡太久。撈出來后用冷
水沖，這樣青菜顏色保持碧綠，然后切碎，擠掉水分。
香菇和青菜拌一起，加食用油拌勻，看起來油油的就差不多，再加一點(diǎn)香油、蒜末、白胡椒粉，還有鹽，調(diào)到適合 自己的口味。餡料要準(zhǔn)備包包子的時候再調(diào)，太早的話青菜碰鹽會出水。
然后包包子，冷水上鍋，餳20分鐘大火蒸。
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