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　　做法： 

　　1.小蔥2根，切碎；新鮮的大白蘑菇兩個，切碎。

　　2.鍋里加熱一匙油，倒入碎蔥和碎蘑菇，加鹽翻炒。炒蘑菇的同時，往碗里打2個雞蛋，加點兒鹽，然后打散。

　　3.蘑菇炒熟以后，關火，把炒好的蘑菇倒入雞蛋碗里，拌勻。

　　4.鍋重新熱油，把調(diào)好的蛋液倒入，轉(zhuǎn)中小火，慢慢烘蛋餅。

　　5.等蛋餅的表面幾乎全部凝固的時候，小心翻面，稍微煎一下另一面，煎熟了以后關火。

　　6.煎熟的蛋餅，切成四等份。

　　7.取兩個漢堡包用的面包，各分成上下兩半。在每個底片的面包上，放兩塊切好的蛋餅,再蓋上面包片即可?！　?/P>