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    木耳紅棗雞湯

    發(fā)布時(shí)間:2013-03-27

      來(lái)源:網(wǎng)易

    材料:雞半只  棗5個(gè)  枸杞子10個(gè)  木耳50克 
          食鹽適量  姜5片  大蔥2段  胡椒粉少許
    做法:
        1.土雞用清水泡半天,把雞屁股、雞頭和雞腹內(nèi)的肥油去掉。
        2.取半只雞剁成塊,洗凈備用。
        3.鍋內(nèi)燒開(kāi)水,放入剁好的雞塊焯2分鐘,焯好的雞塊再用清水沖洗干凈。
        4.砂鍋放8分滿(mǎn)的水,洗干凈的雞塊冷水下鍋,把蔥、姜一起放進(jìn)去,蓋鍋蓋大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火。
        5.鍋開(kāi)后放棗、枸杞、黑木耳,再次開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火慢煲1小時(shí),加鹽和胡椒粉即好。

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